金柑のスカイボール

金柑のスカイボール

冬のカクテルで私が好きなひとつに金柑を使ったカクテルがある
マティーニやジントニックなどいろいろあるのだが
私はスカイボールが気に入っている

カップに浮かんだ１/２にカットされた金柑から
口を近づける度に独特のいい香りも楽しむことができる
当然、飲み終わった後の果実は食べることができるが
やはり金柑は皮の甘味と苦味、実の部分の酸味がとてもよい
冬が終わるまであと２か月くらいは飲むことができるだろう

写真は静岡市の名店「Bar ラ・ロッシュ」のカクテル