発泡性日本酒
このほど静岡県工業試験場が県独自の製法で発泡性日本酒の
開発に成功したらしい
何でもこの炭酸系で日本酒離れに歯止めをかけたいと期待している
確かに最近のお酒の流行りは炭酸系だろう
数年前、ウイスキーのハイボールが爆発的に流行った
そしてこの「ハイボール」という言葉は焼酎の炭酸割りにも
使われるようになっていった
さらにもう一つといえば、シャンパンやスパークリングワインがあるだろう
昨今のワインブームに乗っかって今や乾杯酒の一角に食い込んできた
正月にバルセロナに行っていたが、乾杯はビールより「ＣＡＶＡ カバ」
というスペインのスパークリングワインが多かったように思う
この「ＣＡＶＡ カバ」も最近日本でもよく見かけるようになった
今回の発泡性日本酒だが、想像力の乏しい私は
どんな味か全く想像できない
しかし静岡の地酒はとても美味しいし、この発泡性日本酒にも
静岡の地酒に使われている「静岡酵母」がミックスされているので
きっとおいしいお酒になっているだろうと期待している
発売されたら飲んでみたいと思う
今からちょっと楽しみである
