土佐文旦のソルティードック
この時期になると必ず飲むカクテルだ
ソルティードックのオリジナルレシピは、グレープフルーツを
使うのだが、お店によっては２月から３月くらいまでの時期
文旦のバージョンでも楽しむことができる
このカクテルがとても好きで、毎年この時期を心待ちにしている
そして私は、このカクテル以外で文旦を楽しむことはないのである
大ぶりなつぶつぶを噛むと程よい甘味と渋み、酸味が
口いっぱいに広がり、グラスの周りに付けられた塩との
バランスもとても良い
日本のフルーツを使っているからかもしれないが、少し和風
な感じがするのだが、気のせいかもしれない
いつもの静岡市紺屋町「Ｂar ＯＺ」（バー オンス）でいただいた
